Mantener una adecuada higiene personal y en la manipulación de alimentos es esencial. Las manos deben lavarse correctamente antes y después de preparar comidas, después de usar el baño, y también tras cambiar pañales. Además, es indispensable lavar cuidadosamente frutas y verduras, en especial si se consumirán crudas, ya que pueden ser portadoras de bacterias peligrosas.
Otro aspecto clave es la cocción adecuada de los alimentos, particularmente de las carnes. La carne vacuna, una fuente común de contaminación bacteriana, debe cocinarse completamente, evitando su consumo cruda o poco cocida. Una correcta cocción elimina los microorganismos responsables de infecciones graves como el SUH.
La prevención también incluye evitar la contaminación cruzada en la cocina. Esto significa utilizar utensilios y superficies diferentes para manipular alimentos crudos y cocidos. Cuchillos, tablas de cortar y platos deben ser lavados a fondo entre cada uso para prevenir la transferencia de bacterias de un alimento a otro.
Por otro lado, el acceso a agua potable es crucial. Siempre se debe consumir agua segura. Si existen dudas sobre su calidad, es recomendable hervirla antes de beberla o emplearla en la preparación de alimentos.
Finalmente, el cuidado especial de los más pequeños es una prioridad. Los niños deben aprender desde temprana edad la importancia del lavado de manos y mantenerse supervisados en sus hábitos de higiene diaria. Estas acciones, aunque simples, son esenciales para reducir su exposición a riesgos.
Adoptar estas prácticas no solo protege la salud individual, sino que también contribuye al bienestar colectivo, ayudando a prevenir la propagación del SUH en la comunidad.
Síntomas de Alerta
El ministerio de Salud insta a la población a estar atentos a los síntomas iniciales del SUH, que incluyen vómitos, diarrea (en algunos casos con sangre), fiebre, debilidad y fatiga. Ante cualquiera de estos signos, es fundamental acudir de inmediato al centro de salud más cercano.
